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일본 술 사케에는
일본주도라는 개념이 있습니다.

쌀을 당화하여 만든 술이다 보니 단 맛을 띄게 되는데 이것을 크게 단맛(甘口-아마구치)과 달지 않은 맛(甘口-아마가라치)으로 구분했다고 보면 이해가 빠릅니다. 여기서 신구(甘口-가라구치)는 한자의 뜻대로 맵다와는 조금 다른 의미로, 달지않아 상큼한 맛으로 보셔야 됩니다.

이 추상적 개념을 술의 비중으로 수치화하여, 섭씨 4도의 물의 비중을 0으로하고 어떤 술의 비중이 물보다 가벼우면(+)로, 무거우면(_)로 표시하였습니다. 따라서 술의 라벨에 _와 숫자가 나오면 “숫자만큼 가라구치가 강하고 당분량이 적다”라고 해석하시면 됩니다.
그러나 일본주도는 비중을 수치화한것이라 같은 주도라 하더라도 산도나 아미노산도등 영향으로 다르게 느끼실 수 있습니다.

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주류납품수입 모노드림,
일본 전통소주 출시 !

최근 일본에서 소주에 대한 이미지가 높아졌습니다.

과거에는 지방 중년 노동자의 음료로 소비되었지만, 지금은 도시의 젊은 층에서 폭넓게 판매된다고 합니다.

모노드림에서도 이에 발맞추어

신제품 일본 전통 소주를 출시하였습니다.

2월 21일 수요일
모노드림 와인시음회 개최

2월 21일 수요일 1PM – 4PM 총 3시간동안 와인시음회를 진행합니다.

장소는 서울 송파구 올림픽로8길 32 지하1층 루얼 입니다.

모노드림에서 취급하고 있는 모든 와인과 사케도 시음합니다!